本文件由中国轻工业联合会提出并归口。

本文件起草单位：中国酒业协会、山东省标准化研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、江南大学、天津科技大学、贵州茅台酒股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司。

本文件主要起草人：王旭亮、宋书玉、何勇、甘权、杜小威、孙玉亭、孙阳阳、宋全厚、郭新光、孟镇、徐岩、肖冬光、王莉、赵东、张宿义、杨波、陈诚、葛向阳、杜静怡、卢萌萌。

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